Poste restaurante

Gentrifisering heter det på fint når slitne byområder forvandles til hippere og dyrere strøk. Dette skjer akkurat nå rundt det gamle posthuset i Dronningens gate og Prinsens gate. Foreløpig er det ikke mer kjent enn at folk som jobber over gaten slet med å finne inngangen til Posthallen restaurant. Men den som leter skal finne, heter det jo.

Takhøyde

Posthallen er en av de mer spektakulære nye restaurantene i Oslo. Eller hva skal man si til søyler og buer og over 11 meter under taket? 1. april startet cafeen og restauranten opp i det stille. Alt er ennå ikke helt ferdig, blant annet kommer dét som kan bli en riktig perle av en uteservering i bakgården, nærmest en søreuropeisk piazza.

Bak nyskapningen står ifølge den hyggelige hovmester de som også driver populære Ett glass i Rosenkrantz' gate. Menyen er foreløpig ikke veldig stor, med to forretter, eller "pirrende" som det heter her og fire hovedretter som kalles "mettende" og fire syndige desserter. Om de ikke er mange, høres de spennende ut.

Vi starter med korianderstekt tunfisk og lardopakkede kamskjell. Tunfisken er frisk og litt sushiaktig. Det er ikke lenge den har vært innom stekepannen. En søtlig soyasaus styrker ytterligere den asiatiske innflytelsen. Friskt og enkelt og godt.Kamskjellene med lardo er en litt delt opplevelse: det syltynne bacon/spekk-laget gir kamskjellet en fantastisk flott, rik smak. Tilbehøret er hvite cannellini-bønner, kanskje mest kjent fra Toscana, og grønne, kraftige bønner. De er litt tørre og altfor mange, så når smaksbombene av noen lardopakkede kamskjell er fortært, ligger det fortsatt bønner igjen.

Så er det over på hovedrettene. Litt diskusjon om hvor vintertorsken kommer fra i slutten av april, men det er lite å si på den melkeposjerte vintertorsken med kamchatka vårrull. Fisken ligger på en seng av grønne linser. Igjen er tilbehøret det minst spennende, mens selve fisken er hvit og akkurat passe skivet.

Kveldens kjøttrett er indrefilet av lam med rotfruktpurré og bakt fennikel. Vakkert, fargerikt og estetisk dandert er retten både lekker og se på og smaken nyanserik og kjøttet mørt så det holder. Kelneren anbefalte en Valpolicella fra Accordini, og den er utsøkt både til lammet og torsken!

Syndige postpiker

Så er det klart for den syndige avslutning. Pannacotta med After eight er ok og den fruktige avslutningen helt ok, mens dessertavdelingens mest spennende innslag er de tilslørte postpikene, en mer avansert utgave av den norske klassiker tilslørte bondepiker. Etter hvert er det meningen at det skal være en cafédel og en restaurantdel med litt forskjellig meny. Nå er det lunsjmeny frem til kl. 18, så starter middagen. Dette kan bli riktig bra når menyen får kjørt seg til og det fylles litt mer opp i resten av posthuset. Foreløpig er det en high class møbelbutikk, men flere up market butikker skal komme. Vi gleder oss til å sjekke uteserveringen en varm sommerkveld.

FEM ANDRE NYE

Argent, den "fine" restauranten i Operaen, lite lokale som blir spennende når mørket siger på.
Argent-anmeldelse: Som natt og dag Sanguine, brasseri i operafoajeen i gedigne omgivelser med flott utsikt. Får bare håpe servicen er skjerpet.
Sanguine-anmeldelse: Slapp service Solo, nyeste på Tjuvholmen, tøft lokale og uteservering med utsikt.
Solo-anmeldelse: Skreddersydd uteservering Fluktpå Tjuvholmen med moderne design, mange viner på glass og moderne mat.

Jonoepå Vinderen med velsmakende sushi, også til å ta med
Jonoe-anmeldelse: Østlig mat på Oslo vest