Cocktail-guide

Guide til flotte drinker

Enten du vil ha en GT, pornstar eller cosmopolitan. Oslo har cocktailbarene som tilfredstiller selv den kresne.

FOTO: Nordby Carl Martin

Trendy

I fjor kåret vi her i Oslopuls Fuglen til byens beste bar. Det internasjonale designmagasinet Monocle kåret også Fuglen som et av de 5 beste konseptene i verden. Om dagen får du nemlig kaffe i alle varianter her. Om kvelden får du drinker i alle farger.

Tradisjonell cocktail? Eksperimentell? Shaken? Stired? Valget er ditt. De som står bak baren, vet å lage gode drinker. Alle drinkene lages på ferske råvarer.

Les også: Cocktails for dummies

FOTO: Hauge, Jon

Liten og god

Den er bare et hull i veggen, så det blir raskt fullt hos Bar Robinet. Her er det uformelt, tett, trangt og kanskje litt hemmelig. Men å lage gode drinker det kan de virkelig.

Vær klar over at de ikke tar kort, her er det kong cash som teller.

Hemmelig bar

Bushwick Bar ligger godt skjult bak den blå containeren, som står til høyre for inngangen til Rockefeller. Er døren låst, prøv ringeklokken. Her får du klassiske cocktails med en twist, et lite utvalg flaskeøl, vin og øl på fat.

Løkka-klassikeren

Bar Boca ble startet av Jan Vardøen og innredet i en slags 50-talls retrostil. Her er det heller ikke plass til så mange, men drinkene bruker å være verdt ventetiden.

Bar Boca er også nevnt i oversikten over de beste barene i verden, og det er da slettes ikke så verst.

Vestkantfest

FOTO: Berg-Jacobsen Jon-Are

I Josefinesgate ligger Nobilis, og her har den holdt hus i over 10 år. Her får du god mat, og ut over kvelden tar DJ'ene over og stemningen øker. Baren er også med i liten over verdens beste barer. De skriver at dette er et romantisk og chic sted det er fint å ta med noen du vil imponere.

FOTO: Jan T. Espedal

Eksotisk

Izakaya er baren som satser alt på sake. Tre gründere har latt seg inspirere av den japanske izakaya-kulturen. I Japan er izakayaene uformelle barer hvor folk går ut og tar en øl eller sake etter jobb, i tillegg til at det også serveres diverse småretter.

Allaround'ern

FOTO: Jacobsen, Kristian

Barfly ligger rett ved Stortinget, og er et kjekt stikke-innom sted med et blandet klientell. Et ganske avslappet sted.

I fjor vant de irish coffee-testen til Oslopuls med dommen: «Flott presentert og herlig balanse mellom whisky, krem og kaffe».

FOTO: Berg-Jacobsen Jon-Are

Bar både her og der

Først åpnet de Bar i Bygdøy Allé, så åpnet de på Tjuvholmen Tjuvholmen Siste tilskudd på stammen er BAR Vulkan på Grünerløkka, en avslappet café med nydelige drinker på menyen.

BAR Vulkan ligger rett ved mathallen som åpner neste år. Stedet er stilig med to store barer, og i følge vår anmelder er drinkene verdt turen alene:

«Drinkene er fantastiske. Pornstar er en blanding av Bacardi, pasjonsfruktpuré, sitron, sukkerlake og masse vaniljesukker. Ser og smaker farlig godt», skriver Smørbukk i sin anmeldelse.

FOTO: Neegaard Dan P

Rocka cocktails

Folkene bak Mono har åpnet Surround i Strøget-passasjen mellom Torggata og Storgata. Her blir det selvfølgelig servert cocktails, men på dagtid kommer lokalet også til å huse en klesforretning og en kaffebar med cupcakes. Etter fire torsdag til lørdag stenger de av klesdelen og åpner serveringen av blant annet øl og cocktails.

Les mer om Surround her: Klær, kaffe og cocktails

FOTO: Hauge Jon

Mat og drikke

Hos Oro Bar & Grill får du både gode drinker og god mat. Stedet har en Bib Gourmand i Michelin-guiden, en utmerkelse som står for god mat til en rimelig pris. I baren får du både god mat og klassiske drinker. Stedet henvender seg til et voksent publikum, og byr på en uformell og avslappet stemning. .

Sydhavsstemning

FOTO: Nejad Arash A

Aku Aku Tiki Bar ligger også på Grünerløkka, og eies også av Jan Vardøen. Tema er hentet fra de polynesiske øyer og byr på fargerike og eksotiske drinker. Er du i humør for en ekte mai tai eller piña colada, sett kursen hit.

Liten og intim

FOTO: Strømdahl Monica

The Sense ligger i Henrik Ibsens gate, og er en liten bar over to etasjer. De skryter av prisvinnende og anerkjente bartendere, og musikken består av soul, disco og funky vokal house.