-
Mariam Iqbal hos bakeriet Cafédrift på Byporten er glad i gulrotkaken de har til salgs.FOTO: Trond BruceHansen
Test av gulrotkake
Rot med gulrot
Gulrotkaken er på vei ut, og de som fortsatt leverer fyller kaken med alt annet enn gulrot.
For ti år siden var gulrotkake noe man bare måtte ha hver gang en kopp kaffe skulle inntas, i hvert fall om man var på kafé eller bakeri. Men nå ser det ut til at cookies og brownies har overtatt for kaken med grønnsaker i.
Og de som fortsatt tilbyr gulrotkake er ikke helt med på hvordan kaken skal presenteres.
– Gulrotkaken skal være saftig, ikke falle fra hverandre sånn vi har opplevd det i dag. Det kan virke som stram produksjonstid, sparing på ingredienser og lang oppbevaringstid, gjerne i fryser, er blitt normal prosedyre hos mange av leverandørene. Vi savner mer syrlighet, mer gulrot og mer kremost i toppingen. Det er gjennomgående altfor mye sukker i både glasur og kaker, uttaler testpanelet.
Verst mener de kakene 7-eleven har for salg er.
– Fordelen med gulrotkaken hos 7-eleven er at man ser med en gang at man ikke vil ha den, sier panelmedlem André Løvaas.
Av sentrumsutsalgene kunne hverken Stockfleths, Kaffebrenneriet, Samson, Nordby, Åpent Bakeri eller Baker Hansen tilby oss gulrotkake den dagen vi var ute for å handle. Deli de Luca hadde selvfølgelig, akkurat den samme vi kjøpte hos Mamma Mia.
Bakeriet Cafédrift
Byporten
Pris: 79 kr
Pluss:
Deilig med nøtter
God konsistens
Saftig og god krydderbalanse
Minus:
Kjedelig topping med lite kremost
Vurdering:
Et stort stykke kake som passer å dele i fire biter. Hyggelig med hjemmelaget preg på kaken. Litt mer gulrot og litt mer kremostpreg i toppingen hadde fått fram sekseren.
Bocata
Byporten
Pris: Kr. 35
Pluss:
Saftig og god på smak
Hjemmelaget preg
Passende størrelse på stykkene
Minus:
Altfor søt topping
Stiv pris
Vurdering:
Fristende og god kake der gulrotbitene faktisk synes i deigen. Godt tilmålte biter som passer godt til en kaffekopp. Men dyre.
Mamma Mia
Oslo City
Pris: Kr. 46
Pluss:
Lekkert og godt med lagvis glasur
Saftig og luftig konsistens
Godt synlige gulrotstrimler
Minus:
Brente nøtter i deigen
Savner smaken av kremost i glasuren
Drøy pris
Vurdering:
Store, litt for mektige stykker, men nesten en femtilapp for stykket, trekker karakteren ned. Brent nøttesmak ble veldig framtredende. Kjempehyggelig betjening som har skjønt at det er lov å le på jobb.
H. A. Brun
Manglerud senter
Pris: Kr. 75
Pluss:
Fin syrlighet
Fin konsistens
Minus:
Hvor er gulroten?
Kjempesøt og kornete glasur
Vurdering:
Egentlig en god formkake som smaker av sitrus og godt krydder. Men har de glemt gulroten? Stort stykke som passer til fire – og da blir jo prisen ikke så verst.
La Baguette
Oslo City
Pris: Kr. 32
Pluss:
Fin og luftig konsistens
Minus:
Mangler syrlighet
Lite gulrot
Farget kokos på toppen
Vurdering:
Gulrotmuffins uten gulrot? Kaken smaker jo mest av den fargede kokosen på toppen og den søte glasuren. Men som muffins fungerer den greit. Bare gi den et annet navn.
7-Eleven
Vaterlandspassasjen, Stenersgaten 1
Pris: Kr. 20
Minus:
Kompakt inni og tørr i kantene
Altfor søt
Glasuren er rene sukkerbomben
Farget kokos på toppen
Ingenting med gulrotkake å gjøre
Vurdering:
20 kroner for en massiv sukkerbombe med tørre kanter er å sammenligne med et ran. Hadde det vært mulig å gi null i karakter, ville kaken ha fått det.
Siste fra seksjon
-
Sprit opp hjemmet med små bord – og krakker
Små, fleksible bord er i skuddet. Det er bra for små rom. Skandinavisk design leder an.
