-
Terje Ommundsen, Yat Fai Cheng, Kari Innerå, Derrick Styczek og Even Ramsvik.FOTO: Ingar Storfjell / Dan P. Neegaard
Restauranttips
Her spiser mesterkokkene
Mesterkokker må også ha mat i magen. I serien Over grytene spør vi dem hvor de går ut for å slappe av med god mat.
FOTO: Ingar Storfjell
Derrick Styczek - Bagatelle
Det er over ett år er gått siden Eyvind Hellstrøm forlot Bagatelle. I sommer fikk de ny kjøkkensjef, newyorkeren Derrick Styczek. I år fikk Bagatelle en ny stjerne i Michelin-guiden
Hvor spiser du når du går ut?
– Food Story på Grünerløkka fordi de har store porsjoner og en veldig god ølmeny. Alex Sushi fordi jeg elsker god sushi. Vi newyorkere er glad i pizza og jeg vil si at La Cetta i Thereses gate lager den beste i Oslo. Cafe Fedora er et lite og koselig sted på Frogner med hyggelige folk bak disken.
Les hele intervjuet: - Jeg prøver alt en gang
FOTO: Ingar Storfjell
Yat Fai Cheng - Dinner
Dinner Restaurant er fortsatt en av Oslo beste asiatiske restauranter. Vi har hørt med kjøkkensjef Yat Fai Cheng om hans hemmeligheter på kjøkkenet, og hvor han går for å slappe av.
– Hvor spiser du ute?
– Jeg går ofte på Enoteca Vinbar på Frogner med familien fordi de serverer hjemmelaget, sunn og god mat som passer til alle.
Les hele intervjuet: - Våre gjester er meget flinke med spisepinnene
FOTO: Dan P. Neegaard
Kari Innerå - Cru
Oslofolk blir mer og mer opptatt av både mat og vin. Det merker mat- og vinekspert Kari Innerå ved Cru vinbar og kjøkken som setter pris på god thai mat når hun går ut.
Hvor spiser du når du går ut?
– Jeg spiser ofte på Plah Bar og Restaurant for jeg liker godt thai mat. Og Alex Sushi er bra. Ellers spiser jeg mest på restauranter når jeg er på ferie og studietur.
Les hele intervjuet: - Jeg klarer rett og slett ikke spise hestekjøtt
FOTO: Ingar Storfjell
Even Ramsvik - Ylajali
Even Ramsvik er en perfeksjonist og gourmet ned til fingerspissene, men han slapper gjerne av på uformelle restauranter.
– Hvor spiser du når du går ut?
– Jeg er ikke så mye ute og spiser. Men jeg liker meg på Trattoria Popolare , som har god og rustikk mat, og Hai Café i Torggata.
Les hele intervjuet: - At Oslo fortjener flere Michelinstjerner er det ingen tvil om
FOTO: Ingar Storfjell
Terje Ommundsen - Plah
Vi nordmenn elsker det thailandske kjøkken. Terje Ommundsen ved Plah spiser gjerne asiatisk på fritiden også.
– Hvor spiser du når du går ut?
– Jeg spiser mye asiatisk på fritiden også, og har vært på de fleste steder i byen mange ganger. Vi har mange bra steder nå. Restaurant Oscarsgate , Maaemo , Ylajali , Grefsenkollen Restaurant, Statholdergaarden , Alex Sushi , Palace Grill og Onda , er noen. Oslo som matby er virkelig på vei opp. Vi har også fått et mangfold i etniske restaurant, små bistroer og bydelssteder som for eksempel Le Benjamin bar og bistro , Cru vinbar og kjøkken , St. Lars , Strand Restaurant og nå sist Hanami Tjuvholmen .
Les hele intervjuet: - Oslo som matby er virkelig på vei opp
