Tynt hos Starbucks

Det er nå et par måneder siden den amerikanske kaffegiganten debuterte i Norge - på Gardermoen. Dermed er det også på tide å sende av gårde vårt kaffepanel for å ta en prøvesup.

Baristaene i Oslo by har allerede sagt at de ikke frykter konkuransen fra Starbucks, og New York Times' kaffeblogger Oliver Strand har fyrt opp under selvtilliten ved å utrope Oslo til en av verdens ypperste kaffebyer.

Så hvordan smaker det?

Etter å ha vært gjennom seks forskjellige kaffedrikker hos Starbucks på Oslo Lufthavn, er vår konklusjon at ingen av drikkene holder mål i forhold til internasjonale baristastandarder og i forhold til hvordan vi mener kaffe skal smake.

Vi hadde riktignok stor glede av å sitte i gode stoler ved hyggelige bord i internasjonalt miljø, bli ekspedert av smilende betjening og spise ferske, gode baguetter. Men kaffedrikkene var en katastrofe. Vi fikk faktisk lyst til å stikke over til 7-Eleven for å kjøpe deres kaffe og ta med tilbake til Starbucks.

Les også: Fem gode kaffebarer i Oslo

FOTO: Jon Hauge

Amerikansk dosering

Morten Solberg Nilsen, administrerende direktør i SSP The Food Travel Experts, mener det kan ta litt tid før en erfaren kaffedrikker blir vant til den amerikanske doseringen.

- Starbucks har samme dosering over hele verden som den man får på Gardermoen. Enten liker man den eller ikke. Vi har en standard som ikke finnes hos en annen kaffekjede og er nok annerledes på smak. Det er dette som gjør at Starbucks er Starbucks, sier Nilsen, og legger til:

- Jeg synes, som veldig mange andre, at kaffen er god, jeg!

Hva synes du om kaffen på Starbucks? Si din mening under saken eller på våre Facebook-sider.

FOTO: Trond Bruce Hansen

Svart kaffe 1

Karakter 1.

Dark roast, Pike Place Roast

Kr. 27 (liten)

-: Altfor svakt dosert. Egentlig helt smakløs, om man ser bort fra en bitter ettersmak.

Kommentar: Den "lille koppen" er en kjempestor bøtte. Men det hjelper lite når kaffen er fullstendig smakløs.

FOTO: Trond Bruce Hansen

Svart kaffe 2

Karakter 1.

Veranda Blend

Kr. 27 (liten)

-: Altfor svakt dosert til å kunne kalles kaffe. Tynne greier.

Kommentar: Hadde man smakt på dette innholdet med lukkede øyne, ville man hatt problemer med å gjette om det var te eller kaffe man hadde fått i koppen.

Cappuccino

Karakter 1.

Kr. 39 (liten)

+: Enormt stor til å være liten.

-: Udelikat skum. Altfor varm. Ingen kaffesmak.

Kommentar: Drikken var så varm at vi måtte vente med å drikke den, og da snerper skummet seg fort. For 39 kroner hadde vi ønsket oss noe mer raffinert enn en bøtte med udelikat skum. Drikken ville ha blitt underkjent i en hvilken som helst baristakonkurranse. Kanskje noe for personer som absolutt ikke liker kaffe?

Espresso

Karakter 1.

Kr. 25 (enkel)

-: Brent og bitter.Dosert som sterk kaffe.Veldig tynn crema.

Kommentar: Hvem liker dette? Faktisk en av de verste espressoene vi har smakt.

Caffe Latte

Karakter 3.

Kr. 39 (liten)

+: God balanse mellom melk og kaffe. Kjempestor porsjon.

-: Altfor varm, melken får et grøtaktig preg.

Kommentar: Det er lett å bli lykkelig når det endelig kommer noe som kan drikkes i koppen. Fortsatt for varm, men god kaffesmak gjennom melkeskummet.

FOTO: Trond Bruce Hansen

Caffe Mocha

Karakter 2.

Kr. 44 (liten)

+: Massevis med krem.

-: Altfor søtt. For svakt dosert.

Kommentar: Er det noe kaffe her? Smaker mest som svak kakao med krem. Sikkert en slager hos de som ikke liker smaken av kaffe.