Løskrutt

Nå er det sikkert litt urettferdig å sammenligne nyåpnede Gunsmoke i Seilduksgata 17, med veletablerte Nighthawk Diner, en av Jan Vardøens mange Grünerløkka-suksesser. Men når konseptet er så likt og stedet ligger så nær, må man dessverre tåle sammenligningen. Prisene på Gunsmoke er kanskje bitte litt lavere, men ikke nok til at det kan være noen konkurransefordel.

Altså handler det om maten, og særlig burgeren.

Gunsmokes dyreste Vill vestburger ser på papiret ut som en sikker vinner: dobbeltburger med spicy salsa, bacon, guacamole, pommes frites, chili con carne og salat. I tillegg lover kelneren at det er med coleslaw.

- Lovende, erklærte Tjoms, Skipper’ns hamburgerelskende venn. Men som det heter i skriften: The proof of the pudding lies in the eating.

Ville Vesten er ikke som før

Tjoms' entusiasme forsvinner og blir erstattet med skuffelse. For dette kan jo være skikkelig godt: grovmalt kjøtt, spretne pommes frites og et nystekt, hjemmebakt burgerbrød. Her er dessverre ikke noe av dette tilfelle. Kjøttet er i overkant finmalt og stekt, potetene er bløte og brødet dusinvare. Chilien sparker ikke, og coleslawen er en liten dæsj kål med majones.

Skipper’n velger en hovedrett fra den altfor omfangsrike menyen. Kokkesheriff Eivind Hellstrøms råd ville utvilsomt vært å kutte alvorlig ned på valgmulighetene for å gjøre noe veldig bra.

På menyen ser også Tom Hawk dobbel ytrefilet med friske grønnsaker, pommes frites og Jack Daniels saus ut som en innertier for urbane cowboyer. Dessverre, ikke mye Krutrøyk over denne retten heller. Kjøttet er passe kjedelig, men ikke så verst stekt. Uten at noe blir sagt byttes pommes fritesene ut med en bakt potet. Greit nok, men ikke veldig mye smak i den heller. Og sausen har nok ikke sett veldig mye til Jack Daniels.

Salt og pepper

Fint trekk at den hyggelige kelneren helt uoppfordret setter salt- og pepperkvern på bordet. Det trengs. Derimot glemmer han helt at han har lovet Skipper’n en dæsj coleslaw. Uten at det blir et savn.

Som seg hør og bør på en amerikansk diner-etterligning er det hot fudge sundae blant dessertene. Helt grei, den, bortsett fra at den varme sjokoladesausen raskt ble til harde biter. Menyen lokker ellers med stekt iskrem. Må prøves, står det. Faktisk er den OK. Avslutningene er altså bedre enn resten.

Drøye 800 for to, med et par glass øl og kaffe, er ikke galt, men kjøkkenet må bli bedre hvis vi ikke fortsatt skal stå i kø hos naboen.

Kan velge køen

Et gjensyn med den legendariske serien Krutrøyk kunne kanskje arte seg som et besøk på Gunsmoke: Moro helt i starten, men så blir det kjedelig. Miss Kitty er ikke like vakker som vi husker, og Festus er ikke like cool ...

Prøv heller:

Nighthawk Diner , Seilduksgata 15, stilriktig og velsmakende i amerikansk miljø.

Cafe Fontes , Olaf Ryesplass 10, hyggelig sted med blant annet Cajun- og kyllingburger.

Ryes , Thorvald Meyers gate 59, dinermat, inkludert rockabillyburgere.