Spretten sjømat

Det er et eventyr å komme inn i Onda Sea på Aker Brygge: Et fantastisk lokale og bedre utsikt mot fjord-Oslo er ikke å oppdrive.

Stedet har en smart romløsning når det ikke er fullt. Denne dagen har man plassert alle sammen på den venstre siden når du kommer inn. Da får man følelsen av at det er fullt. Stilig design, men uforløst på kortsiden mot kjøkkenet, hvor det er rart man ikke har satt opp noe mer for å skjule alt rotet bak. Stor uteservering er også på plass.

Onda Sea: Kart, info og lesernes mening

Maten

To typer smør, vanlig og sjøgressmør, samt deilig surdeigsbrød kommer på bordet etter noen minutter. Bergens fiskesuppe er en nydelig og smaksrik opplevelse. Her er ingrediensene nennsomt langt oppi. Gulrøttene og potetene er passe harde, stangsellerien er fortsatt knasende sprø, her er masse finhakket gressløk, saftige reker, blåskjell, en bit torsk og nydelig nesten rå laks.

Den andre lunsjretten er like vellykket. Safranrisotto er perfekt tilberedt og har passe tyggemotstand og en herlig duft. Oppå ligger et stykke sprøstekt Strømtorsk som er så saftig og velsmakende at vi vurderer en ny porsjon.

For eneste minus hos Terje Ness til lunsj et at porsjonene er litt små. Nå reddes de av brødkurven vi spiser tom. Servitøren spør til og med hva vi skal ha til hovedrett etter suppe og risotto, men så ille er det ikke.

Menyen

Ikke stor meny, men fristende det som står der. Stort pluss for at man har dagens toretter, slik at man stadig får noe nytt. i tillegg til blåskjell, fiskesuppe, hummersalat med gåselever og safranrisotto med torsk. I tillegg er det mulig å bestille ulike typer østers.

Service

Svenske og østeuropeiske servitører vandrer rundt med tallerkener på jakt etter riktig bord, og ingen husker helt hvem som har bestilt hva. Men vår servitør er smilende og hyggelig, og spør hvordan fiskesuppen smakte, siden hun selv ville valgt den fremfor hummersalaten hun mente var litt liten.

Litt trege med å fjerne tallerkener og spørre om regning, men kjappe når vi først spør.

Pris

I øverste sjiktet i Oslo, men gode råvarer og bra tilberedning forsvarer prisen. 189 kroner for risottoen og 179 for fiskesuppen er dyrere enn mange andre restauranter, men uendelig mye bedre på smak.